オール大分県産の食材でつくる銀座の料理店「坐来」へ何度かいっているうちに、そこのメニューを見て気がついたこと。 国東半島宇佐地域が「世界農業遺産」に選ばれたと書いてある。確かに何を食べても自然の滋味があり旨かった。日本食の原点になる味覚が揃…