気にいった台湾緑茶を手に入れてみると、次にはそれと相性がよい〈茶うけ〉をどうするか、が閑人にはモンダイなのです。中国式の微発酵の緑茶では、茶うけの菓子も日本の煎茶と同じようなわけにはいかないのね。 台北の、あちこちの店で見かけたのは、台湾名…