熊本産の煎茶に合わせて、素朴で甘すぎない茶ウケを探していたところ、長崎県は五島列島の銘菓「カンコロ餅」を発見。とても気に入った。古くから五島列島の主食だったカンコロ芋（サツマイモ系）に餅米を加えて搗いただけの菓子。軽くトーストしてから食べ…