去年の牛乳に次いで、今年は島の特産バターが復活。ミルクの旨みが、そのまんま凝縮された自然の味がする。写真は元気いっぱいの島の乳牛たち。バターを一本つくるのに、生乳が１０ℓ以上必要だというから、１０００円という値段は仕方がないかなと思う。島内…