2008-09-18から1日間の記事一覧

築地ホテルのフランス料理

秋のメニューは、まず小海老を裏ごししたクリームスープ、ローストビーフ、温野菜、トリュフ入りのジビエのパイ包み、デザートはフルーツ入りプディング。料理人は来日したフランス人シェフです。なかなか旨そうな本格的フランス料理ですね。 築地はぼくの地…