コーヒー、紅茶よりも煎茶が好きで、朝はだいたい１時間以上かけてお茶を飲むのが、もう長年の日課です。これがないと一日が始まらないし、落ち着かないのです。島のアトリエでも、東京でもこの習慣は欠かせません。この１５年間くらい、いつも茶葉は、銀座…